Borough Market

Som Londons eldste og mest feirede matmarked, strekker Borough Markets historie seg minst 1000 år tilbake til da et marked først ble dannet ved foten av London Bridge. Det har hatt sin nåværende beliggenhet siden 1756 og drives nå av en veldedig stiftelse. Det er et verdensberømt paradis for matelskere, kjent for sitt eksepsjonelle utvalg av høykvalitets, bærekraftige råvarer fra over 100 forhandlere. Markedet fremmer håndverksmessig britisk og internasjonal mat, fra fersk frukt og grønnsaker til spesialoster, kjøtt fra sjeldne raser, bakevarer og krydder.

Praktisk informasjon:
Borough Market ligger ved London Bridge, og den nærmeste T-banestasjonen er London Bridge (Jubilee og Northern-linjene). Hele markedet er åpent onsdag til torsdag (10:00–17:00), fredag (10:00–18:00) og lørdag (08:00–17:00). Et begrenset marked opererer på mandag og tirsdag (10:00–17:00), og markedet er også åpent på søndag (10:00-16:00). Det er stengt på de fleste helligdager.

Opplevelse:
Hovedopplevelsen er å vandre gjennom de travle bodene, smake på håndverksprodukter og snakke med de kunnskapsrike forhandlerne. Markedet er delt inn i tre hovedområder: Three Crown Square (større produsenter), Green Market (spesialforhandlere) og Borough Market Kitchen (dedikert til gatemat). Besøkende kan kjøpe ingredienser til et gourmetmåltid, ta en deilig lunsj fra leverandører som Applebee’s Fishbox eller Arabica To Go, eller sette seg ned på en av de mange omkringliggende restaurantene.

Tips:
Markedet blir ekstremt overfylt, spesielt på lørdager fra sent på morgenen og utover. For en mer avslappet og håndterbar opplevelse, anbefales et besøk på en ukedag på det sterkeste. Kom med tom mage for å få mest mulig ut av gatematen og smaksprøvene.

Nettside: www.boroughmarket.org.uk